Меня всегда интересовала относительная неизменчивость пейзажей и проходящие через них исторические события, человеческие судьбы, лица. Я прошу своих героев остановиться. И они останавливаются перед камерой словно перед бесконечностью времени и пространства, обнажая в себе величие, красоту и хрупкость
Валерий Кацуба работает в жанрах фотографии, видеоискусства и перформанса, а также пишет рассказы. Его первая выставка прошла в Московском доме фотографии в 2000 году. Фотографические проекты Валерия Кацубы фокусируются на репрезентации человека, его чувственности и красоты. Изображая атлетов-спортсменов, цирковых артистов и балерин, фотограф демонстрирует, что классические каноны красоты, заявленные еще в античном искусстве, не теряют своей актуальности.
Работы художника находятся в музейных коллекциях Национального центра искусства и культуры Жоржа Помпиду, Государственного русского музея, Московского музея современного искусства, Государственного музея современного искусства «2 de Mayo» в Мадриде, Музея Королевской академии изящных искусств Сан-Фернандо, Мультимедиа Арт музее, Французской национальной ассоциации современного искусства.